La Carte Sucrée

Nos Macarons

Spécialité de la Maison Carette, ce petit gâteau rond, croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur se décline en différentes saveurs, classiques ou saisonnières (8 € les 100g).

Chocolat

Vanille

Café

Caramel au beurre Salé

Mangue-Passion

Gianduja

Framboise

Pistache

Cassis-Violette

Rose

Pâtisseries

Éclair

Chocolat ou parfum du moment

Paris Carette

Crème légère aux noisettes, praliné feuilleté

Mille-feuille

Le grand classique de la pâtisserie française

Opéra

Crème au beurre café, ganache chocolat

Saint-Honoré

Pâte feuilletée, choux, crème chiboust

Mont Blanc

Meringue, crème de marron, crème fouettée vanillée

Choco-choc

Entremet tout chocolat

Délice aux framboises

Macaron vanille garni de crème brûlée, pistache et framboises fraîches

Fraisier

Suivant saison

Tarte aux framboises

Pâte sablée, crème pâtissière, framboises fraîches

Tarte aux 2 citrons

Citron jaune et citron vert

Tarte fine aux pommes

Pâte feuilletée, pommes caramélisées

Tarte du moment

Selon l'inspiration du Chef

Pâtisseries du moment

Créations saisonnières

Cakes Maison

Cake aux fruits

Cake au chocolat

Cake aux agrumes

Cake à la pistache

Flan

Clafoutis

Madeleine

Financier

Coupes de fruits frais & Fromage blanc

Coupe de fruits rouges frais

Fraises et framboises selon la saison

Fromage blanc

Nature

Fromage blanc au miel

Fromage blanc aux fruits rouges frais

Les Crêpes

Crêpe Carette

Boule de glace vanille, sauce chocolat et Chantilly

Crêpe au Grand-Marnier

Crêpe aux fruits frais

Crêpe avec boule de glace

Crêpe au sucre

Crêpe citron et sucre

Crêpe sauce chocolat

Crêpe confiture ou miel

Petits Fours frais

Petit four frais sucré

Assiette de 5 petits fours sucrés assortis

Glaces & Sorbets

Parfums disponibles : Chocolat, café, vanille, caramel salé aux noix de Pécan, rhum-raisin, praliné, fraise, framboise, citron, mangue, pamplemousse rose, noix de coco, abricot, pomme verte.

Coupe Parisienne

2 boules crème glacée ou sorbet au choix

Coupe 3 boules au choix

Café ou Chocolat Liégeois

Glace café ou chocolat, sauce chocolat ou café, Chantilly, amandes effilées

Coupe Trocadéro

Glace vanille, fruits frais fraises et framboises, Chantilly, coulis de fruits rouges, amandes effilées

Dame Blanche

Glace vanille, sauce chocolat, Chantilly, amandes effilées

Coupe Carette

Glace vanille aux brisures de macarons chocolat et glace praliné, mousse au chocolat façon "Grand-mère", sauce chocolat, Chantilly, dentelle grué de cacao

Coupe Gourmandise

Glace caramel salé aux noix de pécan, glace chocolat, sauce chocolat, Chantilly, tuiles de noix de Pécan

Coupe Caraïbes

Glace rhum-raisin, brunoise d'ananas aux zestes de citron vert, Chantilly