La Maison Carette
Presque un siècle d'élégance et de gourmandise au cœur de Paris
Les origines
C'est sur la place du Trocadéro, entre l'avenue Poincaré et l'avenue Kléber, que Jean Carette ouvre en 1927 un salon de thé qui devient rapidement le lieu de rencontre incontournable des Parisiens élégants. Dans un décor raffiné de miroirs dorés et de lustres en cristal, la bourgeoisie parisienne vient savourer des pâtisseries d'exception et les premiers macarons de la Maison.
Au fil des décennies, Carette est devenu bien plus qu'un salon de thé : c'est un véritable symbole de l'art de vivre parisien, un lieu où le temps semble suspendu, où chaque visite est une parenthèse de douceur et d'élégance.
Place des Vosges
Depuis avril 2010, parisiens et touristes peuvent retrouver l'esprit de la Maison Carette dans le cadre magnifique de la Place des Vosges, sous les arcades au numéro 25. La plus ancienne place royale de Paris accueille désormais l'une des plus belles adresses gourmandes du Marais.
Plus récemment, la Maison a ouvert une troisième adresse sur la célèbre Place du Tertre à Montmartre, au cœur du village des artistes, perpétuant ainsi sa tradition d'excellence dans les lieux les plus emblématiques de Paris.
Place du Tertre
Au cœur du village des artistes, sur la célèbre Place du Tertre à Montmartre, la Maison Carette a ouvert en 2017 sa troisième adresse parisienne. Dans ce quartier empreint d'histoire et de créativité, Carette perpétue sa tradition d'excellence et d'élégance.
Entre les pavés de Montmartre et les chevalets des peintres, retrouvez l'esprit de la Maison dans un cadre unique, où l'art de vivre à la parisienne rencontre le charme bohème de la Butte.
Frédéric Tessier
Responsable de l'ensemble de nos pâtisseries et viennoiseries, le Chef Pâtissier Frédéric Tessier perpétue la tradition d'excellence de la Maison Carette. Formé dans les plus grandes maisons parisiennes, il allie savoir-faire ancestral et créativité contemporaine pour proposer des créations qui ravissent les palais les plus exigeants. Chaque pâtisserie et viennoiserie est élaborée avec des ingrédients d'exception, sélectionnés avec le plus grand soin.